素食保健食品怎麼挑？想補足營養缺口，先掌握這4大要點！

素食保健食品怎麼挑？素食保健食品推薦買哪家？本文帶您認識6大素食者缺乏的營養素，再說明4大素食保健食品挑選要點，並解答素食保健食品常見問題，讓您快速掌握關鍵素食營養品資訊，吃的健康又安心！

一、挑選素食保健食品前，先了解 7 種素食種類與 6 大營養缺口

隨著健康意識抬頭，越來越多人選擇蔬食生活。不過您知道嗎？素食種類多達 7 種，不同的素食方式，營養需求也大不同。在挑選適合自己的素食保健食品前，先搞清楚您吃的是哪種素，再針對需求補充營養素。

（一）常見的 7種素食種類（一）常見的 9 種素食種類

1. 全素／純素：

   完全不吃任何動物性食物，包括奶、蛋、蜂蜜，以及植物五辛（蔥、蒜、韭、薤、興渠）。

2. 蛋素： 

   吃植物性食物，以及含蛋的食品。

3. 奶素： 

   吃植物性食物，以及含奶的食品。

4. 蛋奶素：

   吃植物性食物，以及含奶或蛋的食品。

5. 植物五辛素：

   吃植物性食物，以及添加植物五辛的食品。

6. 鍋邊素： 

   雖然是吃素，但可以接受跟肉類一起烹煮。

7. 彈性素：

   以植物性飲食為主，但偶而會吃動物性食品。

不同的素食類型，攝取的食物範圍不同，也會影響到身體所需營養素的攝取。

（二）素食者容易缺乏的 6 大營養素

根據衛福部國健署的素食飲食指南建議，素食飲食對健康有許多益處，但也會因飲食不均衡，在某些營養素的攝取上造成不足。透過理解這些潛在營養缺口，有助於您挑選合適的素食營養補充品，幫助日常維持健康。

• 蛋白質：

  豆腐、黑豆、毛豆、豆漿及黃豆製品等都是很好的植物性蛋白質來源，但在日常飲食中常以主食為主，容易忽略蛋白質的攝取，因此建議可多元搭配、適量補足每日所需。

• 維生素 B12、維生素 D：

  這兩種維生素主要來自動物性食材，素食飲食中較難攝取足量。建議可選擇添加這些維生素的強化食品或營養補充品，幫助維持代謝功能。

•  鈣質：

  芝麻、深綠色蔬菜（如：莧菜、芥蘭）富含鈣質，若飲食不足，可考慮額外補充鈣，以防骨質疏鬆。

• 鐵質： 

  植物性鐵的吸收率比動物性鐵略低，多選擇深綠色蔬菜（如：紅鳳菜、紅莧菜）並建議搭配富含維生素 C 的食物（如：柑橘類、水果）一起食用，可提升吸收效率，對女性素食者尤其重要。

• 鋅：

  素食來源（如：南瓜籽或小麥胚芽）若沒多元選擇食材容易攝取不足，因此若經常感到疲倦、掉髮、免疫力較差，可考慮額外補充鋅。

• Omega-3 脂肪酸：

  亞麻仁油、紫蘇油等富含植物性 Omega-3，但轉化為人體可利用的型態（EPA、DHA）效率較低，素食者可考慮藻油或其他油品來源作為替代。

了解這些素食者易缺乏的營養素，才能更精準地透過飲食或素食營養品來補充。

二、素食保健品挑選 4 大要點：安心補足素食者所需營養

想透過素食保健品補充各種營養素，在挑選時可多留意以下 4 個挑選重點：

挑選素食挑選素食保健品重點 1：成分來源是否來自非動物性

選購前應詳閱產品標示，確認配方是否為「全素」或使用「植物膠囊」，避免含有動物明膠、乳清、蜂蜜等動物性成分。現在許多品牌會特別標註「全素可用」，讓素食者吃起來更安心。

挑選素食挑選素食保健品重點 2：有無通過安全檢驗

選擇通過第三方公正單位檢驗的產品，確保其安全性。以 VegiWell 植悅系列產品為例，它經過以下 專業認證，讓消費者吃起來更安心。 

●    台美檢驗（SuperLab）：

VegiWell 植悅系列產品，皆逐批送至台美檢驗（SuperLab）進行高規格品質把關，提供完整的食品重金屬、西藥成分、塑化劑、微生物、農藥殘留及素食食品檢驗報告供檢視。

●    A.A. 無添加驗證：

VegiWell 植悅優兒護更獲得 A.A. 無添加三星驗證，不含鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類、品質改良劑、人工色素、人工香精、防腐劑及人工抗氧化劑，為兒童提供簡單純粹的安心選擇。

挑選素食保健品重點 3：有無素食認證標章

認明國際素食認證標章，如 AVA（美國素食協會） 認證，能幫助您快速分辨全素、奶素或蛋奶素的產品。以 VegiWell 植悅全系列為例，產品即獲得 AVA 純素認證，標示清楚，無論您是哪一種素食類型，都能放心選購。

挑選素食保健品重點 4：關鍵成分、吸收率是否足量

選擇保健食品時需注意是否含有這些關鍵成分，劑量、吸收率是否充足，才能真正發揮補充效益。

三、素食保健食品該飯前還是飯後吃？5 大常見問題一次解答

購買素食營養品後，該怎麼吃才正確？以下常見 Q&A 一次幫您解惑：購買素食營養品後，該怎麼吃才正確？以下常見 Q&A 一次幫您解惑：

Q：素食保健食品的膠囊外殼是否含有動物成分？

傳統膠囊多半是動物明膠製成，但現在許多素食品牌已改用植物性膠囊。選購時請認明「全素膠囊」、「植物來源膠囊」標示。

Q：素食營養品有分作全素、奶素或蛋奶素嗎？

有的，因此選購時務必仔細查看產品標示，確認是否符合您的素食類別。

Q：素食保健品含有膠原蛋白嗎？

一般膠原蛋白主要來自動物來源，但目前市面上已有許多含植物性胺基酸及維生素 C 等成分的素食膠原蛋白，可達到與動物性膠原蛋白相似的養顏美容效果，素食者可以安心攝取。

Q：素食保健品飯前吃還是飯後吃？

不同營養素適合的食用時間不同。

• 飯前食用：

  益生菌、鐵（若腸胃不適，可改為飯後食用，但必須與鈣分開。）

• 飯後食用：

  綜合 B 群、維生素 Ｄ、葉黃素、Omega-3

• 睡前：鈣

以上食用時機僅供參考，實際需依照產品標示的食用建議，才是最準確的做法。

Q：可以一次吃很多種素食保健品嗎？

素食營養補充品原則上可以一起吃。但需要注意以下幾點：

●    避免重複補充相同成分，營養素攝取過量均可能造成副作用。
●    鐵、鈣等礦物質會互相影響吸收，最好分開時間吃，例如早上補鐵，晚餐後補鈣。
 

四、素食保健食品推薦買哪家？素食營養品推薦讓植悅守護您的健康！

在挑選素食保健食品時，成分來源、安全檢驗、認證標章與營養完整性都是不可忽視的關鍵，而 VegiWell 植悅正是結合這些條件的安心選擇。

由素食營養專家廖婉如營養師創立，VegiWell 植悅秉持對健康與純淨的承諾，從原料到製程層層把關，是值得信賴的素食保健品品牌。

為什麼選擇 VegiWell 植悅？

🌱 創辦人親身實踐素食 30 年，專研素食與兒童營養，從使用者角度出發研發配方
🌿 功能醫學營養為基礎，搭配學術研究，打造真正有效的保健配方
🔍 產品皆經第三方單位檢驗，品質有保障
💚 「優兒護」榮獲 A.A 無添加三星驗證，拒絕不必要化學物
✔️ 通過美國素食協會（AVA）純素認證，清楚素別

若您正在尋找真正為素食者打造的高品質保健食品，不妨從 VegiWell 植悅開始，讓專業守護，陪伴您與家人的健康每一天。
 

作者：婉如營養師