素食膠原蛋白存在嗎？素食者如何補充膠原蛋白才有效？本文統整4種素食者補充膠原蛋白的方式、素食膠原蛋白挑選要點、素食膠原蛋白常見問題解析，還有廣受好評的素食膠原蛋白推薦，助您輕鬆找回澎潤美麗！
一、素食膠原蛋白存在嗎？膠原蛋白的種類與結構報您知
（一）膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白是人體中含量最多的一種蛋白質，遍佈皮膚、骨骼、關節、肌腱等部位。它就像身體的天然支架，幫助組織保持彈性和穩定，同時也是維持皮膚光滑彈性的重要角色。
膠原蛋白分成不同類型：
- 第一型膠原蛋白（Type I collagen）：主要存在於皮膚和骨骼
- 第二型膠原蛋白（Type II collagen）：在軟骨中發揮作用
- 第三型膠原蛋白（Type III collagen）：維持血管與器官彈性
（二）為什麼要補充膠原蛋白？
膠原蛋白會隨著年齡流失，約從 20 歲後以每年 1% 的速度減少；到了 25 歲後，流失速度會超過人體合成速度，通常就會感受到膠原蛋白逐漸減少。
除了年齡因素，膠原蛋白流失也與生活方式相關，例如：
- 作息不規律：經常熬夜、睡眠不足會加速膠原蛋白流失
- 飲食不均衡：高油、高糖、高鹽的飲食習慣會影響膠原蛋白生成
- 壓力過大：長期工作壓力會破壞膠原蛋白代謝
- 外部環境：紫外線曝曬會加速膠原蛋白受損
- 不良習慣：抽菸、喝酒等行為也會加快流失
因此，透過飲食、保健品補充膠原蛋白，能幫助養顏美容。
（三）膠原蛋白是素食嗎？
膠原蛋白不是素食！它僅存在於動物體內，屬於動物的結締組織，常見來源包括牛、豬與魚。隨著健康意識提升與素食人口增加，生技產業也積極研發符合素食標準的「素食膠原蛋白」替代品，例如：
銀耳早期較常見於植萃保健品中，因其本身富含天然植物性膠質，具備優異的保濕鎖水特性，因此被視為植物界的「天然玻尿酸」。
由於近年科技進步，開始有研發以植物來源胺基酸，透過專業技術排列，模擬出與人體第一型膠原蛋白相似的胺基酸組成。
除了以上主要基底，許多素食膠原蛋白產品還會搭配其他有助於養顏美容的成分，例如：維生素 C、玻尿酸，以及穀胱甘肽等，讓所有選擇素食生活的朋友，也能安心享受到養顏美容的功效，展現由內而外的光采！
二、素食者如何補充膠原蛋白？4 種方式教你守護膠原蛋白
那麼，素食者可以如何補充膠原蛋白呢？以下為您整理 4 種常見又有效的素食補充方案：
（一）補充素食膠原蛋白來源
近年來已有廠商運用創新科技，利用植物來源胺基酸 × 科學配比，打造素食保養新選擇、提供全素可用的「植物性膠原蛋白」。此類產品無動物成分，分子甚至比動物膠原蛋白胜肽更小，讓素食者也能安心追求青春美麗。
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（二）吃能促進合成膠原蛋白的食物
雖然傳統膠原蛋白來自於動物，但素食者仍能透過日常飲食，攝取有助於身體自行合成膠原蛋白的關鍵營養素，以下被稱為「素食膠原蛋白食物」的選擇，能為您提供打造澎潤光采所需的原料：
維生素 C 是促進體內膠原蛋白合成的重要輔助因子。常見如奇異果、芭樂、甜椒、柑橘類水果，都是優質的天然來源；亦可搭配植物來源的天然維生素 C 保健食品進行補充。
人體合成膠原蛋白時需仰賴胺基酸原料。豆腐、毛豆、黃豆製品、藜麥、堅果等植物性蛋白質食材，不但能提供合成所需的甘胺酸、脯胺酸等成分，亦有助於維持身體機能。
植物性膠質的結構與膠原蛋白相似，雖然並非膠原蛋白，但其富含的多醣體一樣可以幫助保水。平時可以透過多攝取蘆薈、木耳、銀耳，或山藥、海帶、秋葵等這類帶有黏稠口感的蔬果，再搭配維生素 E、維生素 C 一起補充，養顏美容也能維持健康。
（三）攝取其他有助於養顏美容的成分
除了直接補充膠原蛋白原料與合成所需營養，以下這些素食來源的美容成分，也能從不同面向維持整體氣色：
由微生物發酵（如鏈球菌）製成的玻尿酸為純素來源，有助於維持水潤與彈性，是補水保濕的關鍵角色。
存在於葡萄等植物中，被認為具有營養補給、維持青春美麗的潛力。
神經醯胺（Ceramide，又稱賽洛美）存在於米、小麥、豆類等植物中，有助於維持屏障與水潤度，跟膠原蛋白一起作用效果更佳。
隨著年齡增長或壓力增加，身體中的穀胱甘肽含量可能逐漸下降，適當補充可作為日常補給的一環，常見於養顏美容保健品中。
（四）從飲食與生活習慣著手
平日飲食與生活方式也會影響膠原蛋白的流失速度：
- 應避免油炸食物與精製糖，減少對體內膠原蛋白的負面影響。
- 補充足夠水分，有助於新陳代謝與潤澤。
- 攝取豐富的蔬果，獲取植化素、水分等有益成分。
- 足夠睡眠，讓身體有時間進行必要的修復。
三、 如何挑選素食膠原蛋白保健品？素食膠原蛋白挑選關鍵報您知
面對市面上琳瑯滿目的素食養顏美容保健品，該如何挑選才能真正吃得安心又有感呢？記下以下 5 大挑選重點，助您輕鬆選對，把關美麗與健康！
素食膠原蛋白挑選重點 1：植物性膠原胺基酸來源
市面上許多標榜素食的膠原產品，例如：常見的銀耳萃取物，雖然富含天然多醣體與水溶性膳食纖維，能提供一定的保濕感，但其本質上並不含膠原蛋白或相關胺基酸組成，無法提供合成膠原蛋白關鍵胺基酸。
建議選擇像 VegiWell 植悅「超能植感 Q 潤胺基酸」提供植物來源胺基酸，其關鍵成分 VeCollal®，透過專業技術，將胺基酸排列成與第一型膠原蛋白相似的胺基酸比例，讓素食者也能有感保養。
素食膠原蛋白挑選重點 2：留意有效劑量
選擇標示清楚且達到足量的產品，才能真正有助於養顏美容。例如，「超能植感 Q 潤胺基酸」每包即含有高達 5,000mg 的 VeCollal® 植物性膠原胺基酸，建議每天補充 1 包，幫助打造澎彈、透亮、水潤。
素食膠原蛋白挑選重點 3：注意胺基酸分子大小
優質的素食養顏美容保健品，關鍵是能否被身體好好利用。例如，「超能植感 Q 潤胺基酸」的 VeCollal® 胺基酸分子量小於 200Da（道爾頓），比常見的二胜肽還小，不需複雜轉換，補充效率更安心。
素食膠原蛋白挑選重點 4：具備科學實證
一個優質的產品，除了成分好，更要有科學的實證。「超能植感 Q 潤胺基酸」採用的關鍵成分 VeCollal® ，其結構曾被國內學術機構進行相關研究，研究成果在 2024 年發表於《Journal of Functional Foods》，內容探討其於補給層面的應用潛力。
素食膠原蛋白挑選重點 5：選擇經過檢驗及素食協會認證的產品
食品安全是根本！選擇具有第三方公正單位檢驗報告的品牌，才能吃得安心。例如，「超能植感 Q 潤胺基酸」就經過台美檢驗嚴格把關，通過西藥、重金屬、塑化劑等安全驗證合格，可以安心食用。更經過英國純素協會及美國素食協會雙素食認證，讓素食者更放心。
四、素食膠原蛋白有效嗎？素食膠原蛋白常見問題解答
以下彙整素食膠原蛋白相關常見問題，一次為大家解答！
Q：素食膠原蛋白有效嗎？
這取決於產品成分。如上提及，市面上許多標榜「素食膠原蛋白」的產品其實是用銀耳萃取物製成。但隨著科技進步，現在已有更先進的選擇——植物來源胺基酸，透過專業技術依照第一型膠原蛋白的胺基酸比例進行排列模擬，不僅更加貼近需求，也能提升身體的利用效率，為素食者提供更好的膠原替代方案，想要彈、潤、亮不再是夢想。
Q：素食膠原蛋白有腥味嗎？
這正是植物性膠原胺基酸的一大優勢。優質的素食養顏美容保健品，由於其來源為植物萃取，不會有動物性膠原蛋白常有的腥味。許多產品還會搭配水果風味進行調配，提升適口性。例如，「超能植感 Q 潤胺基酸」帶有百香果的香氣，吃起來清爽又不膩口。
Q：素食膠原蛋白何時吃最好？
一般而言，建議在起床空腹時或睡前食用，較不會受其他飲食干擾利用。以「超能植感 Q 潤胺基酸」來說，它可以搭配白開水，也可加入富含維生素 C 的新鮮果汁中飲用，更能相輔相成。
Q：「素食膠原蛋白」與「白木耳膠質」差在哪？
兩者是完全不同的東西。一般俗稱的「白木耳膠質」主要成分是水溶性膳食纖維與多醣體，雖然對健康有益，但並非蛋白質，無法提供合成膠原蛋白的原料。
而像「超能植感 Q 潤胺基酸」這樣「素食界的膠原蛋白」則是透過先進技術以「植物性膠原胺基酸」製成，貼近第一型膠原蛋白的胺基酸組成，對追求養顏美容的素食消費者來說，是真正能符合需求的選擇。
Q：誰適合補充素食膠原蛋白／植物性膠原胺基酸？
25 歲後膠原蛋白就會慢慢流失，加上日常生活壓力及環境因素，影響美麗的狀況。所以 25 歲之後就可以適量補充植物性膠原胺基酸，滿足養顏美容、維持青春美麗的需求。
小提醒：「超能植感 Q 潤胺基酸」含人蔘萃取物，自體免疫疾病、孕婦、哺乳期間不建議食用。
五、素食膠原蛋白推薦：讓植悅成為您的素食養顏美容新選擇
看到這裡，希望您對素食膠原蛋白有了進一步的認識。若您正在尋找一款兼具有感與安心感的純素養顏美容保健品，推薦您 VegiWell 植悅的明星產品「超能植感 Q 潤胺基酸」，讓素食者也能有感保養：
🌱 純粹植物來源，安全安心
嚴選非基改蔬果的溫柔植萃力量，透過先進技術轉化為能讓人體利用的關鍵胺基酸，為您的美麗注入純淨的澎彈亮超能力。
🌟 小分子好利用，突破傳統胜肽限制
VeColla® 胺基酸分子小於 200Da，甚至比市面上常見的二胜肽分子更細小，小分子好利用。
💧 高濃度精準補給，激發澎潤力
每包含有 5000mg 高濃度 VeColla® 胺基酸，再搭配維生素 C、人蔘皂甘、積雪草，讓美麗能事半功倍。
🍍 酸甜熱帶水果風味，無腥味輕鬆補充
精心調製的熱帶水果風味，口感酸甜適中，完全沒有傳統動物膠原蛋白的腥味，讓每一次補充都成為享受。
✅ 雙素食認證，國際信賴標章
榮獲「英國純素協會（The Vegan Society）」及「美國素食協會（AVA）」兩大權威機構的純素認證，確保產品從原料到製程均符合最高素食標準。
⚠️ 貼心提醒：產品含人蔘萃取物，孕婦、哺乳者與自體免疫疾病患者請避免食用，建議先諮詢醫師意見。
👩⚕️ 本文由廖婉如營養師審稿
廖婉如 營養師｜中國醫藥大學營養學系
醫學中心臨床營養師，具多年臨床經驗
專長：素食營養、功能醫學營養、孕期與兒童營養
身為超過 30 年的素食者與素食媽媽，廖婉如營養師深刻理解素食者在日常營養攝取上的挑戰。她以臨床營養專業結合多年實務經驗，研發出真正符合素食者需求的營養配方，打造出屬於素食者的安心選擇。
