首先了解膠原蛋白是什麼？

第一型膠原蛋白是由20種不同比例的胺基酸所組成，其中最大佔比的胺基酸分別為甘胺酸（Glycine）、脯胺酸（Proline）和羥脯胺酸（Hydroproline）(經脯胺酸羥化而來）所構成，膠原蛋白僅存於動物性的組織中，植物沒有直接膠原蛋白的來源。

 

破解迷思1：素食者吃白木耳可以合成膠原蛋白？

既然膠原蛋白是胺基酸所組成，富含水溶性膳食纖維跟多醣體的白木耳及其他植物性膠質食物，就不可能是合成膠原蛋白的原料來源！

 

破解迷思2：這樣直接補充蛋白粉或優質蛋白質來源食物就可以了？

可以補充，但效果可能有限，為什麼？

1.    蛋白質需要分解成小胜肽和小分子的胺基酸才可被吸收利用，若消化不好的人就會影響到蛋白質的分解。

2.   很多地方需要胺基酸，哪裡需要哪裡去，若另外直接補充關鍵胺基酸，相對可以增加效率。

 

素食者如何養顏美容？

1、 均衡飲食，攝取優質蛋白質來源食物。

>若飲食不均，胺基酸會優先送往缺口處，不會去到你想養顏美容的地方。

2、搭配超能植感Q潤胺基酸。

>提供完整比例胺基酸、人蔘、積雪草及維生素Ｃ促進膠原蛋白的形成，不需再分解，好吸收。

3、攝取富含維生素Ｃ食物。

4、避免油炸物，減少精緻糖。

          >過度油炸及糖化終產物都是造成身體很大的壓力。

5、良好充足睡眠。

          >注意每天睡眠品質與時間，讓身體好好休息。

6、注意防曬。

          >紫外線的侵襲容易造成傷害。

7、日常清潔保養。

          >裡外都要兼具，卸妝、清洗、使用適合自己的保養品，都是很重要的步驟。

 

作者：婉如營養師

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資料來源：

1.Nassa M. Analysis of human collagen sequences.

2.Guoyao Wu Editor.Amino Acids in Nutrition and Health.