過敏季不只擦藥！從腸道健康找出改善過敏的關鍵

每到季節交替時，許多人最害怕的不是氣溫的變化，而是過敏帶來的各種困擾，不僅皮膚發癢、流鼻水、打噴嚏，甚至注意力難以集中、情緒起伏不定，還會影響睡眠。

台灣屬於海島型氣候，高溫潮濕的環境最適合塵蟎、黴菌與蟑螂等過敏原滋生；再加上季風夾帶懸浮微粒，以及現代生活中常見的空氣污染與室內密閉環境，讓過敏原幾乎無所不在，也使過敏問題一年比一年更嚴重。

許多人一旦出現過敏症狀，第一反應就是趕緊跑到藥局購買抗組織胺等藥物，希望能立即止癢、止鼻水。這些方式雖能暫時舒緩不適，但若想真正改善過敏體質，除了外用或藥物治療外，調整飲食與維護腸道健康才是從根本著手的關鍵。

透過這篇帶大家一起了解，為什麼會過敏以及如何透過腸道保健讓肌膚與身體同步防護，順順度過過敏季。

過敏比例逐漸上升

全球有8至10％人口患有一種以上過敏性疾病

2021年發表於國際環境研究與公共健康期刊 (International Journal of Environmental Research and Public Health)的研究中指出：全球有8至10％人口患有一種以上過敏性疾病，全球盛行率持續攀升中，尤其好發於已開發國家，世界衛生組織已將過敏性疾病列為21世紀重點研究和預防疾病。

國人過敏就醫人數逐年上升，過敏問題日益嚴重

過敏情形在台灣也相當普遍，根據衛福部全民健保資料申報資料統計，106年國人因過敏性疾病就醫約341萬人，108年增加至約355萬人，顯示過敏人口正逐年攀升。

為什麼會過敏？

過敏的發生是因為免疫系統將原本無害的物質（過敏原）誤認為威脅物，啟動過度的防禦反應，並產生大量「免疫球蛋白E（IgE）」抗體，這些IgE 抗體會附著在體內的「肥大細胞」上，當身體第二次接觸到相同的過敏原時，過敏原會與這些附著在肥大細胞上的IgE 抗體結合，刺激肥大細胞分泌大量的化學物質，如組織胺，引發發炎反應，產生皮膚癢、紅腫、流鼻水、打噴嚏，甚至喉嚨癢、眼睛紅腫等症狀。

過敏體質兒童可能面臨的成長問題

過敏並不只是皮膚癢或流鼻水這麼簡單，它其實會影響整個身體系統。當過敏發作時，身體長期處於發炎狀態，不僅讓孩子出現流鼻水、鼻塞、眼睛癢等不適，還可能干擾睡眠與專注力，而睡眠不足又會進一步影響大腦發育與情緒穩定。
此外，食物過敏常與腸道菌相失衡有關，可能導致消化不良、反覆腹脹等問題。若因過敏而長期避免某些食物，還可能造成營養攝取不均，影響孩子的身高與體重發展。

常見過敏原有哪些？

根據研究，目前台灣盛行的過敏原包括：

• 吸入性過敏原：塵蟎、蟑螂、黴菌、花粉、動物毛屑、家塵。
• 食物性過敏原：牛奶、雞蛋、花生、小麥、海鮮、堅果類、鳳梨、奇異果、藥物。
• 接觸物：毛髮、染料、化妝品、常青藤、錢幣中的鎳、手套中的乳膠。
• 注入物：昆蟲的毒液及藥物。

腸道健康與過敏的關聯

你可能不知道，腸道健康與過敏症狀息息相關。腸道是人體最大的免疫器官之一，腸道內的菌群平衡決定了免疫系統的反應程度。當腸道菌群失衡、有害菌過多時，免疫系統容易誤判，過度活化，導致皮膚敏感、皮膚癢，甚至流鼻水、打噴嚏。不過，你可能沒注意到，真正的問題往往藏在「腸道屏障受損」。當腸道黏膜的緊密連結被破壞時，原本應該被阻擋的未完全分解的食物蛋白、毒素或細菌代謝物會滲入血液，引發免疫系統過度反應。這種現象稱為「腸漏」（Leaky Gut），會讓身體長期處於慢性發炎與免疫混亂狀態，是過敏、異位性皮膚炎、氣喘甚至蕁麻疹的重要誘因之一。

修復腸道、減少過敏的飲食原則

1.   減少刺激與過敏原

·  避免高糖、高油炸、加工食品。

·  減少常見過敏食物：牛奶、麩質、蛋、蝦蟹、花生、鳳梨。

·  避開高組織胺食物：起司、紅酒、醃製品、番茄、茄子。

2.攝取修復腸壁的營養素

·  蛋白質：幫助腸壁修復。

食物來源：豆腐、黃豆製品、黑豆、毛豆。

·  鋅：修復粘膜

食物來源：南瓜籽、小麥胚芽、糙薏仁。

·  維生素A、C、E：抗氧化能力。

食物來源：深綠綠蔬菜、胡蘿蔔、芭樂、奇異果、南瓜籽、葵花籽。

·  Omega-3 脂肪酸：抗發炎、穩定免疫。

植物來源：含EPA藻油、亞麻仁籽、奇亞籽、紫蘇油、核桃。

3.調整腸道菌相

·  富含益生元的食物

提供好菌良好食物來源，在大腸中被腸道菌發酵後，產生短鏈脂肪酸（如丁酸、醋酸、丙酸）這些物質可滋養腸道細胞、減少發炎。常見的益生元食物包括：

Ø香蕉、蘋果、燕麥、地瓜、山藥、扁豆、鷹嘴豆等

·  搭配益生菌來源

發酵食物本身就含有益菌，是最直接的腸道保健來源：

Ø無糖優格

Ø味噌、納豆

Ø泡菜

Ø益生菌

4.生活小習慣

除了飲食，生活習慣對過敏控制也很關鍵：

·       充足睡眠：

睡眠不足會讓免疫系統更容易過度反應。

·       足夠水分：

促進代謝與毒素排出。

·       調節壓力：

壓力賀爾蒙影響腸道黏膜健康。

·       保持居家清潔、除濕、除霉：

減少塵蟎、花粉、黴菌等過敏原。

·       避免過度使用藥物：

長期使用抗生素，會進一步影響腸道菌群平衡。

從內而外改善過敏

過敏季節，光靠擦藥或噴藥只能暫時緩解症狀。想要真正改善皮膚癢、流鼻水，甚至注意力不集中、精神疲倦的問題，就必須從腸道健康著手。透過飲食和生活習慣的調整，從內而外提升健康，讓肌膚與免疫系統同步升級。

作者：施姍伶營養師

施姍伶 營養師 ｜ 亞洲大學食品營養與保健生技學系

醫學中心臨床營養師 具多年臨床經驗
專長：糖尿病、腎臟病營養照護、癌症營養諮詢、高齡營養諮詢
專精糖尿病、腎臟病與高齡營養照護。以科學為基礎、生活化的方式，專業的評估，協助個案找到最適合的飲食策略，讓營養真正融入生活，帶來健康改變。

參考資料來源：

1.International journal of environmental research and public health vol. 18,22 12105. 18 Nov. 2021, doi:10.3390/ijerph182212105

2.衛生福利部統計處。(衛生福利部統計處-108年7月5日)世界過敏性疾病日衛生福利統計通報。

3.World Health Organization. Prevention of Allergy and Allergic Asthma.
4.Microbiome in the Gut-Skin Axis in Atopic Dermatitis. Allergy, Asthma & Immunology Research, 10(4), 354-362.